Sławek Uniatowski doskonale wszystkim znany głównie za sprawą IV edycji Idola; występował już z Leszkiem Możdżerem, Sławkiem Ciesielskim (Republika), Adamem Nowakiem (Raz, Dwa, Trzy), Marylą Rodowicz, Brianem Allanem (Why Not?); współpracował również z wieloma uznanymi kompozytorami i autorami tekstów takimi jak: Filip Siejka, Bogdan Kierejsza, Marcin Nierubiec, Jud Friedman, Steve Dorff, Keith Brown, Matthew Noble.
Uniatowski Project powstał pod koniec 2008 roku z inicjatywy - jak sama nazwa wskazuje - Sławka Uniatowskiego. Oficjalna inauguracja zespołu miała miejsce 14 lutego 2009 roku w klubie Lizard King w Bydgoszczy, gdzie odbył się jego pierwszy koncert. Dzień później, także w Lizard Kingu, ale tym razem w Toruniu, miał miejsce kolejny koncert. Zespół zaprezentował w ich trakcie 15 anglojęzycznych utworów, do których muzykę w całości stworzył Sławek Uniatowski, natomiast teksty napisał Tomek Organek (wokalista i gitarzysta Sofy). Kolejne koncerty: w Poznaniu (kwiecień 2009) i Warszawie (maj 2009) ponownie zgromadziły tłumy sympatyków zauroczonych muzyką zespołu, osobowościami jego członków oraz niezwykłym, wręcz magicznym klimatem koncertów.

Tak o powstaniu zespołu oraz stylu, jaki reprezentuje opowiada jego lider i wokalista Sławek Uniatowski:
(...) Obijamy się delikatnie o smooth jazz, o taki smooth pop, nie wiem do czego można to porównać: do Billie Joela, do Eltona Johna, do Berta Bakaraka, do Norah Jones... To jest dziwne, sam nie potrafię do końca powiedzieć do czego to jest podobne, może troszkę do Raya Charles’a gdzieś tam. Tylko nie jesteśmy tak bardzo bluesowi, bo ja nie chciałbym pójść w stronę bluesa (...).

Zespół tworzy pięciu muzyków pochodzących z Torunia:
SŁAWEK UNIATOWSKI
BARTEK MIELCZAREK
SŁAWEK KOSIŃSKI
JACEK LEŚNIEWSKI
MIŁOSZ GAWRYŁKIEWICZ